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il wagyu e' la carne più pregiata al mondo
Profumo: Aromi complessi di frutti rossi maturi
con sentori di frutti di bosco maturi e prugna
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Affinamento: 12-14 mesi in barrique
Chica reina spagna - T- bone Frollatura:30 gg il wagyu e' la carneChica Reina animale proveniente dalla penisola iberica, in particolare dalle regioni dellAsturia, della Galizia e dei Paesi Baschi. Anticamente usate per il lavoro nei campi, le razze che compongono questa selezione sono tra le pi rinomate: la Rubia Gallega, la Asturiana de la Valles e la Charra. Ognuna di esse ha una propria peculiarit ma ci che le accomuna let superiore agli 8 anni, la grande struttura fisica e la dieta ricca di erba da pascolo,
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