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raro e autentico
raccolti a mano
Cerasella è una birra acida con ciliegie ottenuta da una birra base che fermenta e affina in botte per circa due anni
fermenta e sperimenta con rispetto per la tradizione e curiosità per l'innovazione
carpacci di pesce
La Volpe Bianca esaurito raro e autenticoLa Volpe Bianca Sour IGA Birrificio Sabino Tenuta SantaLucia La Volpe Bianca nasce dalla collaborazione di Birrificio Sabino con la vicina Tenuta SantaLucia: le uve Trebbiano forniscono i propri lieviti indigeni al mosto di birra, conducendo una fermentazione spontanea che definisce secchezza, acidit e rusticit. Dopo otto mesi in botte e altrettanti di rifermentazione in bottiglia, si presenta di un bel giallo paglierino con profumi di mela verde,
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