VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2022 MAGNUM - AZIENDA AGRICOLA MASSARO LIGURIA Dopo una macerazione prolungata sulle

Dopo una macerazione prolungata sulle bucce

Nel calice si presenta con un rosa delicato e luminoso

Al palato è teso

Composto da 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay classificato Premier Cru e da viti di sessant'anni a Rilly-la-Montagne

Tutto il processo di vinificazione è basato sul calendario lunare

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC 2022 MAGNUM - AZIENDA AGRICOLA MASSARO LIGURIA Dopo una macerazione prolungata sulleNOTE SENSORIALI: Rosso rubino con riflessi violacei, intenso, persistente. Profumi di frutta rossa, con prevalenza ciliegia. Complessit che dal naso viene confermata in bocca, con ulteriori spezie ed una chiusura sapida che ricorda il minerale e la mandorla. CURIOSIT: Vinificazione strettamente tradizionale, uvaggio classico, diraspa pigiatura, fermentazione in vasche di acciaio per 10 giorni circa, frequenti rimontaggi, controlli giornalieri.