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La lama in acciaio inox martensico al Molibdeno-Vanadio con una durezza pari a 53-56 HRC denominato NITRUM® per il trattamento termico utilizzato
creme e frappé
ogni kMix è accompagnato da una frusta
Dimensioni: Ø 25 cm
avorio di corno di mammut consegnati allo stato grezzo e di selezionare le parti più nobili
Berkel Elegance coltello prosciutto 26 cm bianco KEP1HA26SRWBL ravviva taglio La lama in acciaio inoxIl coltello da prosciutto flessibile e maneggevole. Grazie alla lama lunga e flessibile permette di affettare sottilmente tutti i tipi di salume e insaccato favorendo costanza di spessore, per il prosciutto lideale sarebbe tagliarlo stretto nella morsa non subire nessuna oscillazione consentendo il taglio perfetto delle carni con risultato professionale. Peso 207 gr, dimensione lama 26 cm, lunghezza totale 40 cm. Questi coltelli hanno un design unico
