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son intégrité et sa fraîcheur
le rasage et la confection de garnitures
Superbement laquées en rouge
la plupart des enfants l'utilisaient pour tailler des crayons
et une lame plus longue qu’un Usuba pour trancher le poisson facilement
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Lune-Fuji Eau 270 mm Manche en Buffle et Ébène avec Saya en Magnolia SKD12 son intégrité et sa fraîcheur(Artisan) (Forge la main) (Togashi Kenji)() Matre artisan en arts traditionnels Le Sakimaru Takohiki est une variation des couteaux Yanagiba et Takohiki, destin des usages similaires. Il se distingue facilement par la forme de sa pointe, rappelant celle dun katana. Sa lame prsente un dos droit, caractristique du Takohiki, associ un fil lgrement courb, typique du Yanagiba, donnant naissance un couteau qui combine les traits des deux modles. Les
