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Sa lame en Damas VG-10 aiguisée
ce qui donne un couteau ressemblant à une combinaison des deux
Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm
avec une lame plus large et une épine dorsale plus épaisse
Fabriquée à la main avec une poignée en buffle et ébène
Menkiri (Couteau à Nouilles) Blue Steel #2 Poli Manche Urushi Rouge 300mm Finition:Polie Sa lame en Damas VG-10Notre couteau nouilles Menkiri est fabriqu en acier japonais Blue Steel #2 de haute qualit, offrant une coupe prcise et sans effort. Sa finition nashiji garantit une excellente durabilit, des performances constantes et un tranchant durable. Avec sa lame de 300 mm, il est idal pour la dcoupe de longues nouilles fines, telles que les udon et les soba. Menkiri signifie littralement coupe nouilles . Ces couteaux sont spcialement conus pour trancher
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