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Produzent: Sabarot Wassner S
Die Perlhühner gehören zur Familie der Hühnervögel und sie sind tagaktive Bodenbewohner
Produzent: Huileries du Berry
Ebenfalls der ideale Begleiter zahlreicher Gerichte: Auf einem Vorspeisenteller zusammen mit knusprigen Ciabatta
welcher Rindfleisch in der japanischen Wagyu-Qualität produziert
Pata Negra Pluma | Iberico Bellota | Schweinefleisch | Spanien | tiefgekühlt | ca. 300 g Foie Gras Produzent: Sabarot Wassner SPluma ist ein Teil des Rckendeckels und wird auch als Feder bezeichnet. Die reiche Faserung und Saftigkeit ist typisch fr dieses Stck. Unsere Pluma ist vom berhmte Pata Negra Schwein, dem Iberico Bellota . Im Geschmack wunderbar aromatisch, mit einer leichten, typischen Nussigkeit. Tip: kurz auf hoher Hitze anbraten, und dann Hitze reduzieren, damit das Fett und damit der Geschmack ins Fleisch bergeht. Vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen.
