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Vinificato in tini di cemento dopo la fermentazione malolattica affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia
Mantiene un carattere vibrante ed esuberante
ha un ottimo potenziale di invecchiamento
caratterizzati da un sottosuolo calcareo a contenuto argilloso
der ein ausgezeichnetes Fischgericht würdig begleitet
bourgogne pinot noir 2025 bernard defaix W23_moet_rose Vinificato in tini di cementoRosso rubino delicato. Il naso presenta aromi ben definiti di frutta rossa, fragole e ciliegie e una leggera tostatura. In bocca una buona struttura con tannini fini e persistenti e un elegante finale speziato. Quando pensiamo alla Borgogna pensiamo al pinot noir. Questo di Bernard Defaix elegante ed equilibrato. La maturazione in barrique usate conferisce carattere esaltano le qualit del frutto maturo. Un vino di classe che non lascia indifferenti.
