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Mouse fügt sich besonders schön in Kombination mit Tönen wie Regency White oder Sugar ein
Ein Wein zum sofortigen Genuss
die auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen
Aktuell schon zugänglich
Forschungsdrang und Terroir in Flaschenform
de l'Enclos Petit Chablis AOC 2025 BIO Rioja Mouse fügt sich besonders schönDomaine de l'Enclos in Chablis ist eine der jngeren Adressen, die der traditionsverwhnten Appellation neuen Schwung geben gefhrt von Damien Bouchard mit klarem Bekenntnis zu Bio und minimalintervenierender Vinifikation. Bio zertifiziert seit Jahren, mit einem Stil, der die Mineralitt von Chablis nicht durch Holz oder Eingriffe berschattet. Petit Chablis ist die Einstiegs Appellation der Region Trauben von hher gelegenen Lagen mit dem typischen
