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Beschreibung: Dieser trockene Pinot Gris hat vor dem Pressen einige Stunden lang eine Maischegärung auf den Häuten durchlaufen
hervorragend zu Pasta-Gerichten
All das zusammen spricht für viel Potential für die kommenden Jahre
Hirschragout mit Preiselbeeren und Spätzle
Merkmale: Der Uvaggio Rosso ist eine ganz neue Kreation aus der Veredelung alten resistenten Rebsorten und teilweise neuen Züchtungen
Sforzato di Valtellina DOCG BIO Le Anfore 2011 Marcel Zanolari ohne Sulfit Theiler Beschreibung: Dieser trockene Pinot GrisGeschmacksrichtung: Wuchtig, gekochte Waldfrchte, leicht wrzig. Merkmale: Nur die schnsten Trauben werden fr diese Spezialitt ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten, im Dachgeschoss oder Scheune, ausgedrrt bis ca. 120 Oechslewerte erreicht sind. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung fr ca. 2 Jahre in Amphoren (Tongefssen) fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen Le Anfore. Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen
