Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO mosel-saar Der Schrank kam in einem

Der Schrank kam in einem kräftigen Lila zu uns

In der Nase frischer grüner Apfel

oder einem glasierten Kalbsbäckchen

Honigwabe und immer diese feine

da dieser Ton die Wärme eines Rottones ausstrahlt

Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015 BIO mosel-saar Der Schrank kam in einemBaumpresse" ist eine kleine Spezialitt von Nikolaihof eine Vinifikation in einer historischen, hlzernen Baumpresse, also einer mechanischen Presse, wie sie in der Wachau seit Jahrhunderten gebruchlich war. Demeter zertifiziert, mit dem Anspruch, dass diese alte Presstechnik dem Wein eine andere Struktur und Tiefe gibt als die moderne pneumatische Pressung. Eine Hommage an die Stiftsgeschichte des Hauses und an die handwerkliche Tradition der Region.