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Eine Magnum-Empfehlung für Wildkräutersalat mit geräuchertem Hirschschinken
und Thomas Morey vinifiziert hier einen Chardonnay von außergewöhnlicher Finesse
Es war ein Jahr der Extreme – doch in Ellerstadt waren die Sterne (und Wolken) wohlgesonnen
Jede Parzelle wird separat spontanvergoren
+Eine noch nicht ganz so alte dänische Weichholzkommode kann mit Kreidefarbe wunderbar verwandelt werden
Hunter McKirdy Les Champs des Fleurs VdF 2024 charles-dufour Eine Magnum-Empfehlung für Wildkräutersalat mitLes Champs des Fleurs die Blumenfelder. Hunter McKirdys zweiter Riesling, hier aus Trauben von Parzellen mit blumenreicher Begruenung zwischen den Rebzeilen. Vin de France, minimale Intervention, spontane Gaerung die Handschrift des australischen Winzers im Elsass ist unverkennbar. Der 2024er zeigt Riesling in einer noch frischeren, leichteren Spielart als Les Champs des Roches. Bei 12 % Alkohol ein federleichter Naturwein, der die Rebsorte in ihrer
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