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kleine Spuren der Nutzung
In der Nase facettenreich — zarte florale Kopfnoten
einer Ochsenbacke in Rotweinsauce oder einem reifen Epoisses
edelstahlvergoren mit kurzem Hefekontakt für Frische und Präzision
lebendige Struktur behält und gleichzeitig alltagstauglich geschützt ist
Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Chaffots" AOC 2022 BIO alta-alella kleine Spuren der NutzungLes Chaffots ist ein Premier Cru am oberen Hang von Morey Saint Denis, direkt unterhalb des Waldes eine Lage, die dem Wein eine besondere Frische und aromatische Finesse verleiht. Hubert Lignier ist in Morey zu Hause und kennt diese Parzellen wie kein anderer. Biodynamischer Anbau, Ganztraubenvinifikation, Ausbau in teils neuen Faessern. Der 2022er zeigt eine faszinierende Mischung aus Frucht und Wuerze. Rote und dunkle Kirschen, Himbeere, ein Hauch
