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salzige Mineralität und dezente Reduktion
die ihn straff und zugleich elegant macht
wodurch er optimale Bedingungen findet
sechs Monate auf der Vollhefe im kleinen Holzfass gereift
Ein Grauburgunder der eine ausgewogene Balance aus Frucht
2022 KLOSTERWINGERTE Pinot Noir GG _wf_cus salzige Mineralität und dezente ReduktionIn der reinen Sdlage der Klosterwingerte wachsen auf kalkhaltigem Boden 25 Jahre alte burgundische Pinot Noir Klone. Die warme Lage sorgt fr vollreife Trauben und eine eher eine frhe Reife, whrend die Khle des Bodens dem Wein eine beeindruckende Frische und mineralische Spannung verleiht. Der Pinot Noir wird ausschlielich in franzsischen Barriques ausgebaut, mit einem kleinen Anteil Neuholz. Beerigkeit trifft auf therische Noten und feine Wrze. Am
