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frisches Aroma erhält
Am Gaumen würzig mit weichen und delikaten Tanninen
Reife rote Früchte
dunkler und komplexer
Langer und ausgewogener Abgang
Veneto bianco passito Elisium IGT Schokolade frisches Aroma erhältTrocknung der Trauben: 100 Tage mit einem Gewichtsverlust von 3040 %. Weinbereitung: Ende Januar Pressung eines Teils der getrockneten Trauben mit einer Entrappungs und Quetschmaschine; Kaltmazeration fr 78 Tage; Grung des Mostes mit dem Trester fr 15 Tage in Stahltanks mit natrlichen Hefen; Grung ohne Schalen fr weitere 20 Tage, insgesamt 35 Tage. Ausbau im Stahltank fr 12 Monate; Flaschenreifung fr 36 Monate. Restzucker 105,0 g L
