Klosterwingerte Spätburgunder GG 2020 Syrah spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen

spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich

dass die Trauben aus den beiden Tälern Vallée de la Seine und Vallée de L’Arce stammen

ist dieser Wein doch eine Ode an die großen Weine des Burgunds

500 Flaschen

Ohne Filtration und jegliche Schönung

Klosterwingerte Spätburgunder GG 2020 Syrah spontan vergoren mit weingutseigenen HefenDie Spitze der Pinot Familie. Franzsische Klone aus dem Burgund und Ausbau in franzsischen Barriques. Kein Wunder, dass auf der Flasche Pinot Noir und nicht Sptburgunder zu lesen ist, ist dieser Wein doch eine Ode an die groen Weine des Burgunds. Die Nase wirkt noch aufgeregter und ungestmer als beim 2018er, dennoch klare Fruchtnoten von Kirsche, roter und schwarzer Johannisbeere und feinen Gewrznoten. Am Gaumen uerst druckvoll und mit ungestmen,