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râper et faire des garnitures
le couteau Bunka est adapté pour couper les légumes
L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Type de couteau : Santoku Kiritsuke
Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 150 mm à 210 mm
Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm Nakiri râper et faire des garnituresSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 280.00
US$ 148.00
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