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destinés aux collectionneurs et aux amateurs de travail du bois
Leur épaisseur de 25 mm (1 pouce) assure une longévité de plusieurs années
Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami
La goupille de verrouillage maintient fermement la lame en place pour un transport en toute sécurité
préfecture de Hyogo
Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Bois de Rose 170mm Yanagi Kiritsuke destinés aux collectionneurs et auxLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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