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auf der Fensterbank oder als Teil einer gemütlichen Tischdekoration
Das Mousseux verleiht Lebendigkeit und zarten Schmelz
Vergoren wird mit wilden Hefen
Im 2023er-Jahrgang hat Champy mit der frühen Lese die Frische einer ausnehmend warmen Phase noch eingefangen — ein bewusst kühl gehaltenes Profil
zu Roquefort mit Walnussbrot oder zu klassischer Apfeltarte Tatin
Zind-Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl 2022 BIO rotwein auf der Fensterbank oder alsDer Clos Windsbuhl ist eines der Monopole von Zind Humbrecht eine hoch gelegene Lage bei Hunawihr auf Muschelkalk, die spaet reifende, aussergewoehnlich mineralische Weine hervorbringt. Der Riesling von hier gehoert zu den besten des Elsass und hat ein enormes Alterungspotenzial. Der 2022er zeigt sich jung noch verschlossen und straff. Helles Strohgelb mit gruenlichen Reflexen. Die Nase praesentiert Limette, gruenen Apfel, nassen Kalkstein und eine
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