Bishops Leap Pinot Noir italiaanse-wijnen Borgo dei Posseri Deze techniek wordt de Methode

Deze techniek wordt de Methode Traditionelle genoemd en is het zelfde als bij een Franse Champagne

bezit Donald Hess ook wijnmakerijen in Australië

elegante afdronk heeft mooie vanille tonen dankzij het rijpen op eikenhouten vaten

Een klein percentage van het mengsel (vijf procent) wordt gerijpt in nieuwe eiken vaten om de zeer delicate balans van geroosterde tonen in de uiteindelijk wijn te creëren

De Chardonnay wijngaard is inmiddels 14 jaar oud en geeft een geweldige oogst

Bishops Leap Pinot Noir italiaanse-wijnen Borgo dei Posseri Deze techniek wordt de MethodeBishops Leap Pinot Noir, wat een pareltje! Deze rode wijn is afkomstig van het grote wijnhuis Bishops Leap. Deze staat vooral bekend om zijn prachtige Sauvignon Blanc wijnen maar produceert een zeer delicate Pinot Noir wijnen. Daarnaast maken zij ook nog prachtige volle Chardonnay wijnen die helaas wat minder bekend zijn. Bishops Leap heeft zijn naam te danken aan een oude legende. Een fanatieke predikende bisschop werd achtervolgd door de inheemse