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800m über dem Meeresspiegel
a careful hulling and sorting by hand
Die Kaffeeplantagen Guatemalas befinden sich größtenteils im Süden des Landes
Die verschiedenen Aufbereitungsarten spiegeln sich in der Vielfalt der Geschmacksrichtungen wider
Kanne "Ling" Keramik 0
Kaffee Yemen Mocha Matari im 1 kg Beutel Earl Grey 800m über dem MeeresspiegelHerkunft und Plantage Jemen Kaffees werden grtenteils in der Sonne getrocknet. Die Bohnen werden auf den Steindchern der nahegelegenen Lehmhuser ausgebreitet. Die Kaffeekirschen absorbieren die Feuchtigkeit aus den Husern und bekommen dadurch ein erdiges Profil. Die Bohnen werden mit traditionellen Mhlensteinen von den Kirschen getrennt und anschlieend mit traditionellen Gewrzen gemischt. Jemen Kaffee ist sehr gefragt, aber nur in kleinen Mengen zu
