Verse Macrosporum truffel – Tuber Macrosporum gewicht:30-40g Het kalfsvlees wordt langzaam gegaard

Het kalfsvlees wordt langzaam gegaard tot een zachte

Serveeradvies: heerlijk met een stuk knapperig brood en een glas Bergdorpje rood van wijngoed St

zeer gecontroleerde zoetheid

behoudt deze rijst zijn voedingswaarde én ontwikkelt hij een ongeëvenaarde romigheid tijdens het koken

Smaakprofiel: Verfrissend en Kruidig

Verse Macrosporum truffel – Tuber Macrosporum gewicht:30-40g Het kalfsvlees wordt langzaam gegaardVerse truffel Tuber Macrosporum De Tuber Macrosporum, ook wel herfsttruffel genoemd, is een zeldzame en aromatische truffelsoort die groeit in de periode van september tot december. Deze truffel heeft een diepbruine tot zwarte schil en een marmerachtig binnenste, met een verfijnd en kruidig aroma dat doet denken aan de witte truffel (Tuber Magnatum Pico), maar iets milder van smaak is. Onze truffels worden vers geoogst in Hongarije door truffeljager