Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 kerzen etwas Honig und Salzbutter werden

etwas Honig und Salzbutter werden von deutlichen kalkigen Noten abgerundet — ein charmanter Auftakt

Dezember bis zum Heiligen Abend

Glanz durch Polieren mit weichem Tuch herausarbeiten

der die Spätfüllungs-Stilistik erkennen lässt

Mit Grau- und Weißtönen kombiniert erinnert die Farbe eher an norddeutsche Farbgestaltungen und passt gut in Strandhäuser

Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 kerzen etwas Honig und Salzbutter werdenAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Jrme Blin ist einer der jungen, mutigen Winzer im Aube Sden, der mit Mikrocuves experimentiert. il de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns der traditionelle Begriff fr das ganz blasse Rosa eines wei gekelterten Pinot Meuniers. Reinsortig Pinot Meunier, lediglich 190 Flaschen produziert. Ausbau im Tongef und im Fass. il de Perdrix verweist auf eine fast vergessene