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Le caractère 守 kami signifie charme
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Le "Honesuki" est un couteau spécialement conçu pour découper des poulets entiers
les palourdes jaunes et les couteaux à œufs
Ce coffret peut accueillir deux couteaux avec une longueur de lame allant de 150 mm à 210 mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 270mm Finition:Polie Le caractère 守 kami signifieLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
