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Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure
Natriumnitrit
Unser Schinkenspeck wird 4 Wochen gereift und mit natürlichem Rauch aromatisiert
Der Rückenmuskel des Rindes wird sehr wenig beansprucht
das Rinderfilet
Mittelbug (Schaufelbug) Gewicht:1000g Antioxidationsmittel: AscorbinsäureUnser Mittelbug oder Schaufelbug ist aus der Rinder Schulter. Perfekt zart abgehangenes Rindfleisch aus unserer Region. Einfach nach Belieben zubereiten und schonend schmoren ein Gaumenschmaus! TIPP > Wenn man den Mittelbug an der Mittelsehne teilt bekommt man ein Flat Iron Steak ein kurz brat Stck aus dem Mittelbug. Herkunft: Aufzucht: Deutschland Schlachtung: Deutschland Haltung: Freiland Haltbarkeit: Ab Versandtag bei Lagerung unter 4C 7 Tage
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