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è uno spumante secco e setoso
cioè quello ottenuto dalla primaspremitura
Gusto: leggermente acido
Aspetto: giallo paglierino brillante con perlage fine
Consigliato con antipasti di pesce come le capesante al forno e gli scampi al vapore profumati agli agrumi
Montesodi Abuelo7y è uno spumante secco eDENOMINAZIONE Toscana IGT Da questo appezzamento, da sempre conosciuto da tutti come Montesodi per la natura sassosa del terreno, nacque nel 1974 il primo Cru del Chianti Rufina. Rappresenta il vino della mia giovinezza e dei miei ricordi pi belli al Castello Nipozzano, un Sangiovese di estrema eleganza e vivacit, capace di emozionarmi anche dopo decenni. VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO Il Sangiovese proveniente dal vigneto Montesodi, dopo accurato
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